无土栽培技术：生菜高效高产水培种植技术，看过来！(无土栽培生菜视频)

无土栽培的优势

无土栽培技术可以有效提高生产效率，充分利用种植空间，避免土壤连作障碍，降低劳动强度，实现蔬菜的集约化、工业化、工厂化生产。

生菜无土栽培主要采用水培法。根据营养液层的深度、设施的结构以及供氧和供液的管理，水培分为深层液体水培（DFT）和营养液膜技术（NFT）。DFT技术营养液层较深，一般为5-15cm。营养液的浓度、温度、pH值相对稳定，根际环境具有较大的缓冲能力，更适合我国北方季节温差较大的地区。

温室结构及配套设施

温室采暖保温设备包括采暖和内保温帘。冷却设备主要包括湿帘、风机、内遮阳、外遮阳。空气循环设备为循环风机。温室采用自动环境监控系统，实时监控温室内的温度、湿度和光照强度。相关的环境控制设备由电脑PC终端和手机应用程序控制，确保整个培养过程的准确性。

生产设备

生菜生产采用深液水培（DFT）和营养液膜技术（NFT）两种模式。栽培（育苗）系统主要包括液体贮槽、栽培床和液体供给系统。2种模式均采用双层黑白膜防渗，营养液循环利用。

品种选择

根据市场需求和气候特点，选择高产、优质、抗病、外形美观、适口性好的品种。主要有奶油生菜、橡叶生菜、皱叶生菜、罗马生菜、散叶生菜、意大利生菜等。

一、播种

1、育苗基质

育苗基质采用透气性好、保水性好、缓冲能力强的海绵，可分为小块（每片上有一个小孔）提供种子萌发、幼苗生长和根系固定。

2、播种期和播种量

根据生产计划，可分每日播和周年生产。每个海绵浸泡1到2粒种子，一般丸粒包衣种子浸泡1粒，其他种子浸泡2粒种子。

3、播种方法

将整个育苗海绵浸湿在育苗托盘中，在海绵底部以上0.5cm处加水，进行人工或机械播种，将播种后的育苗托盘放入发芽箱中发芽。

4、幼苗

当生菜长到子叶展平，真叶露心时开始第1次分苗。在育苗期间，将海绵固定在聚苯乙烯EPS育苗板的孔中。每个海绵大约有1/3在幼苗板上方。秧苗出苗后，秧苗板上浮。在栽培床的营养液上，注意保证根系完全浸入营养液中。当植株达到2～3片真叶时，进行第二次育苗，并及时将海绵移到较大的育苗板上，扩大其伸展空间和根系营养面积。

5、定植

当幼苗长到4-5片真叶并完全展开时，进行定植。种植时，注意避免伤根。将植物种植在种植板上，插入整个种植板后，立即放入栽培床的营养液中。种植密度最好为25株/m2。密度过高植株生长空间狭小，容易相互挤压。如果密度太低，就会浪费空间，降低产量。

二、栽培管理

1、水肥与EC、pH值管理

生产前对水样进行检测，根据检测结果，结合基本配方制定营养液配方。在生产过程中，每天监测营养液的EC和pH值，每季度检测营养液的成分。

水肥管理的核心是调节EC和pH值，在播种前，植物只需浇水即可完成萌发过程。苗期营养液EC控制在1.2ms/cm，种植期1周内用EC控制，EC控制在1.5～1.6mS/cm。定植一周后，EC控制在1.8～2.0mS/cm。收获前3～5天，EC可降至1.5～1.6mS/cm。水培生菜生长的最适pH值为5.5～6.5。当pH值大于6.5时，用稀硝酸或磷酸调节。当pH值小于5.5时，用NaOH或KOH溶液调节。

2、环境管理

温度管理 生菜是一种半耐寒蔬菜。它耐寒，稍有抗冻性，又怕高温。炎热季节生长不良。生长期白天温度控制在15-25℃，最适温度为18-22℃；夜间温度控制在10-18℃，最适温度为10-15℃；夏季可采用天窗、风扇、湿帘、遮阳网降温，并由自动控制系统。冬季气温较低时，温室需要供暖。

湿度管理 播种到出苗阶段，湿度应保持在90%至100%的范围内，以促进发芽。出苗后湿度控制在60%～75%。夏天，可以通过风机和调节天窗来控制湿度。冬季温度低时温室需要加温。

3、营养液温度与水中溶解氧

营养液的温度和水溶性氧含量与植物根系的生长状况密切相关。水培生菜适宜的液体温度为18-22℃，水溶性氧含量为4-5mg/L。在炎热的夏季，当营养液的水温超过30℃时，饱和水中的溶解氧含量会下降到0℃时水温的50%，如果没有氧气补充，根系周围的根系就会缺氧，导致根系腐烂。温室环境需要及时调整，创造适宜的液体温度条件。必要时，采用冷水机组冷却技术，可将营养液温度控制在合理范围内。采用营养液循环和水泵或增氧仪器器增加水中溶解氧含量。

4、收获

根据市场需求和植物生长情况及时收获。一般在种植后28-40天收获。当气温较高时，植株生长迅速，30天内即可达到收获标准。如果温度低，植株生长缓慢，种植40天后才收获。由于营养液清洁卫生，水培生菜可选择连根包装措施上市。用无纺布包住并固定根部。浸泡在水里后，把它们放在包装袋里。时间枯萎的问题。如果包装后不能立即使用，则应存放在冷库冷藏。储存温度0~1℃，相对湿度95%以上。

5、害虫防治

水培生菜生产周期短，环境条件相对可控，病虫害少。病虫害防治应当遵循“预防为主、综合防治”的原则。天窗处应安装防虫网。温室入口处应设置风淋消毒室，减少病原体和虫卵的进入。有效监测和控制白粉虱蝇、蓟马等害虫。避免植物损伤和感染，及时移去老弱病苗，移去老叶、黄叶和枯叶，清理营养液表面的绿藻，控制初始感染源。